テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライチのフレッシュな果実香に加え、ハーブやミントの爽やかさも感じられる。 【味わい】アタックは明るく、ミネラル感がしっかりしており、レモンや青リンゴの風味が広がる。フィニッシュはクリスプで爽快感が持続する。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
レゼルヴァ・エスペシャル・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの著名な生産者コノ・スールによって作られています。チリの特有の気候と土壌が、このワインに新鮮さと豊かな香りを与えています。ソーヴィニヨン・ブランの特徴を生かしつつ、深みのある味わいを持つこのワインは、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライチ
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリスプな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
クリームパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つためのクリーンな醸造方法が採用されています。熟成に関しては、樽熟成の可能性も考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間経過と共にハーブやクリーンなミネラル香が現れる。香り全体が非常に爽やかで、繊細さを感じさせる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではパイナップルやグレープフルーツのフルーティーな味わいが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、後味にはわずかなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲みごろ。熟成ポテンシャルは中程度で、今飲むのがベスト。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5