テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは明快で、引き締まった酸味があり、中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】爽やかな酸味が長く続く。
トコナル・シャルドネは、チリのコノ・スールが手がける白ワインです。コノ・スールは、持続可能な農業と高品質なワイン生産に注力する生産者で、南米のテロワールを最大限に活かしたワインを提供しています。このワインは、クリスプでフレッシュな酸味が特徴で、チリの豊かな自然を反映した魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュ感
果実の甘さ
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュ感を保つためにオーク樽での熟成は行われていないと推測されます。熟成期間は約5-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝いています。粘性は中程度で、グラスの側面にうっすらとした涙を残します。
香り
開栓直後はシトラスや青りんごのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、ミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではトロピカルフルーツの風味が顔を出し、酸味がしっかりとしたバランスを保っています。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、すぐに楽しむことができます。熟成ポテンシャルは限定的ですが、軽やかでフレッシュなスタイルはアペリティフやシーフード料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5