【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのアロマに加え、バニラやスパイスがほのかに香ります。徐々に香草やカカオの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュには、酸味が程よく残り、バランスの良い味わいが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
コンセルヴェ・サンソヴィーノが手掛けるメルロは、イタリアの豊かな土壌と気候が育んだ赤ワインです。メルロはその柔らかさとフルーティーな特性で知られ、エレガントなスタイルが特徴です。このワインは、飲みやすさと深みを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは、ステンレスタンクで発酵され、その後バリックで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測され、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成による複雑さを加えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りに深みが出る。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よく、バランスが良い。果実の風味が持続し、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも感じられ、肉料理やパスタと合わせるシーンに最適。全体的に穏やかで飲みやすい印象。