Pinot Grigio

ピノ・グリージョ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、ほのかなミネラル感が現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が活きている。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが持続する。

ピノ・グリージョは、イタリアの有名な白ワインで、特に軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。コンセルヴェ・サンソヴィーノは、品質の高いワインを生産することで知られる生産者で、地域のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。彼らのワインは、食事とのペアリングに優れ、多くの場面で楽しむことができるポテンシャルがあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

軽いパンの香ばしさ
ミネラル感

フレーバー

爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
クリーンな後味
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
軽い前菜
白身魚のムニエル

醸造について

発酵は温度管理の下で行われ、清澄化されたワインは、ステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は数ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことを重視していると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性も中程度と感じられます。

香り

最初は柑橘系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やグリーンアップルのニュアンスが現れ、非常にフレッシュで爽やかな印象を与えます。

味わい

アタックはクリーンで明快、ミネラル感があり、心地よい酸味が広がります。中盤には青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられ、全体的にバランスが取れた味わいです。

総合

飲み頃は今から2023年頃までと予想され、すぐに楽しめるフレッシュさが魅力です。さっぱりとした料理やアペリティフとして、おすすめのシーンはバーベキューやピクニックです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5