テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度も高い。 【香り】最初に赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、バラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中で広がる酸味と果実味が心地よく、中間ではスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】フルーティでありながら、スパイシーな余韻が続く。
コンシリエンスが手掛けるグルナッシュは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れた味わいを実現しています。この地域はサンフランシスコからの冷たい海風の影響を受け、エレガントなスタイルのワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、グルナッシュは温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われる可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、約12か月程度の熟成が行われると考えられます。これにより、果実の特徴を保ちながら、複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、深いアーシーな香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなベリー系の味わいが広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻を引き立てる。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特に肉料理やグリルした野菜との相性が良く、友人との食事や特別なシーンで楽しむのに適している。