テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが主体で、スパイスや樽香も感じられます。さらに、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、中間では複雑さが増し、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味があります。
テッサーノ・ディ・サン・マリノ・リゼルヴァは、サンマリノの伝統的なワイン生産者であるコンソルツィオ・ヴィーニ・ティピチ・ディ・サン・マリノによって生産される赤ワインです。サンマリノの特有のテロワールが反映されたこのワインは、地域の特色を大切にしながら、品質の高いワインを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラザニア
トマトベースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、熟成にはオーク樽を使用することが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光沢のある輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの複雑さも感じ取れる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%