テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでやや濃厚な色調。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなバニラの香ばしさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
Fiveは、南アフリカのコンスタンシアに位置するConstantia Glenが生産する赤ワインです。コンスタンシアは、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れたワインを生み出すテロワールとして知られています。Fiveは、果実味と複雑さを兼ね備えたエレガントなワインであり、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Fiveは、徹底した選果の後、低温で発酵され、果実のフレッシュさを最大限引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約16ヶ月と推定され、ワインのバランスを整えるための時間がかけられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きが見られます。粘性もあり、グラスの側面に美しい脚が形成されます。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられ、徐々にスパイスやバニラの香りが現れます。時間が経つにつれて、土のニュアンスやハーブの香りが加わり、より複雑な香り立ちになります。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好です。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実味とともに心地よい酸が残ります。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに魅力が増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適です。