【外観】淡いストローイエローで、輝きがあり透明度が高い。 【香り】第一アロマには青りんご、洋梨、白い花が香り、第二アロマにはパンの皮や酵母のニュアンスが広がる。第三アロマはあまり感じられない。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は軽やかな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでドライ感が残る。 【余韻】軽やかで、果実の風味が心地よく続く。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Contariniが手掛けています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴があり、飲みやすさとバランスの良さが際立っています。プロセッコ特有の軽やかさと泡立ちが、食事との相性を広げ、多様なシーンで楽しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度制御されたステンレスタンクで行われ、しっかりとしたフレッシュ感を保つために短期間の発酵が行われます。二次発酵はシャルマ方式で行われ、スパークリングの特徴が引き立てられます。熟成はタンク内で数ヶ月行われ、その後ボトリングされます。
外観
淡い黄色の色調を持ち、きらきらとした輝きが特徴的。泡立ちは豊かで、細かい泡が持続する。粘性は軽やかで、透明感がある。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。香りのバランスが良く、爽やかさが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではシトラスの風味が広がり、心地よい泡が口の中を包む。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。特にアペリティフや軽い食事との相性が抜群で、パーティーやカジュアルな集まりに最適。