テイスティングノート
【外観】輝く麦わら色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花の香りが感じられ、第二アロマには酵母由来のパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはわずかなトースト香が見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味がバランスよく中間で膨らみます。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】長い余韻が心地よく、柑橘系の余韻が残ります。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるコンタリーニは、伝統的な製法を重んじながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。清らかなテロワールと厳選されたぶどうによって、そのエレガントなスタイルが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経て炭酸ガスを生成します。熟成は数ヶ月間ステンレスタンクで行い、清澄やフィルタリングを経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。ミネラル感もほのかに漂う。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年。特にアペリティフや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、新鮮な状態で楽しむのがベスト。