Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore Brut
プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、細かな泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやイーストの香ばしさが感じられる。さらに、微かなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が特徴。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュに向かって心地よい苦味が感じられる。 【余韻】すっきりとした余韻で、青リンゴの風味が残る。
プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアの名門生産者コンテ・コラルトによって造られるスパークリングワインです。この地域は、気候と土壌の条件が最適で、特にプロセッコの栽培に適しています。高品質なスパークリングワインとして広く知られ、食前酒や軽食との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵はシャルマ法によって行われると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上がり、輝きを放つ。粘性は軽やかで、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフルーティーな香りが広がり、やがてジャスミンやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りがより際立ち、爽やかさが増す。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤ではクリーミーな泡立ちが感じられ、酸が心地よく、バランスの取れた味わいを提供。タンニンは低く、すっきりとした酸味が印象的。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかで爽快なスタイルは、アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにも最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむべきワイン。