San Salvatore Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut
サン・サルヴァトーレ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、豊かな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や酵母の香ばしさが感じられる。さらに、白い花の香りも交じり合う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間にはしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはかすかなミネラル感が現れる。 【余韻】クリスプな余韻が続き、微かな果実味が残る。
サン・サルヴァトーレ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュットは、イタリアの美しいコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のコンテ・コラルトは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、特に地元のテロワールを活かした魅力的なワインを生み出しています。このワインは、特別な年に収穫されたぶどうのみを使用し、プロセッコの高い品質を象徴しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。熟成は数ヶ月間行われ、ぶどうのフレッシュさと果実味を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が強い。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系の香りが感じられるようになる。少しの酵母のニュアンスもあり、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。酸味が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュなストレートな味わいが楽しめる。軽快なスタイルで、アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまりないと考えられる。