テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が心地よく残ります。
コンテ・ダッティミス・マニアーゴはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの地で、伝統的な技法と現代の技術を融合させたワイン造りを行っています。ピノ・グリジョはこの地域の代表的な白ワインで、爽やかさと豊かな果実味が特徴です。テロワールに恵まれた土壌と気候が、クリーンでエレガントな味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
豊かな果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
貝類のグリル
軽い白身魚のソテー
醸造について
ピノ・グリジョは低温で発酵され、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からわずかに緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が現れる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、開いた直後は爽やかさが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、果実味とともにミネラル感が強調され、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸のキレが心地よいフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は現在から数年の間。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのが最適。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5