テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーティさが感じられ、第二アロマには花の香りやハーブのニュアンスが広がります。さらに、白い花やミネラルの香りが重なり、非常に複雑です。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フレッシュな果実味が広がります。中間では、豊かな酸味とともにミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の果実とミネラル感が特徴的です。
リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、特に新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。コンテ・ダッティミス・マニアーゴは、地域の伝統と現代的な醸造技術を融合させて高品質なワインを生み出しています。このワインは、土壌のミネラル感と気候条件が生み出す独特の味わいを反映し、フリウリのワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボッラ・ジャッラは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフルーティなアロマを引き出します。熟成には主にステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブの香りも現れ、全体的にフレッシュで華やかな印象に変わります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系のフレーバーが広がります。中盤ではミネラル感が現れ、しっかりとした酸が感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさを引き立てています。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワインです。