テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バラの花が感じられ、時間とともに甘やかなバニラ香も立ち上る。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間は果実の甘味と酸味のバランスが良い。フィニッシュは滑らかでリッチな味わい。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。
ネロ・ダヴォラとシラーのブレンドによるこのワインは、イタリアのシチリア島で生産されています。Conte di Campianoは、地元のテロワールを活かし、独自のスタイルのワインを生み出すことに注力しています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
良好な酸
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
トマトソースのパスタ
バーベキュー
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
果実の香りが際立ち、最初は黒いベリーやプラムのアロマが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味とスパイシーさが融合し、心地よいハーモニーを形成。タンニンは滑らかで、酸味も程よく、バランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめる。特に肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5