テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土や革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが感じられます。
リゼルヴァ・デル・コンテは、イタリアのコンテ・ディ・カンピアーノが手掛ける赤ワインです。このワインは、特選されたぶどうを用い、テロワールの特徴を生かした仕上がりが魅力です。生産者は伝統的な手法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れており、特に高品質なワインの生産に力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラム肉のロースト
トリュフのリゾット
熟成チーズ
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過後にはスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかで、酸はバランスが良い。余韻にかけて果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や集まりでの提供に適しており、様々な料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5