テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバターの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュは長く、フルーティーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーなニュアンスが感じられます。
ススマニエッロは、イタリア南部プーリア州を中心に栽培される伝統的な赤ワイン用ぶどう品種で、Conte di Campianoによって生産されています。このワインは、地域の特有のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ススマニエッロは比較的少量生産されており、地元では注目されているワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ススマニエッロの醸造は、低温での発酵が行われることが一般的で、果実味を引き出すために温度管理が重視されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はチェリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが口の中を包み、酸味がバランスを保ちつつ、余韻に向けて深みを与える。
総合
2023年から飲み頃に入り、3～5年の熟成ポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりでも楽しめる。