【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、オークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーツの甘みとともに複雑さが増し、フィニッシュにかけてはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く続くスパイシーさが特徴です。
カステッロ・ディ・ポッピアーノ・シラーは、キアンティ・コッリ・フィオレンティーニに位置するワイナリーで生産された赤ワインです。生産者のコンテ・フェルディナンド・ギッチャルディーニは、地元のテロワールを反映させることに力を入れており、シラー種の特性を活かしたワイン造りを行っています。その結果、フルボディでありながらも、エレガントさを併せ持つワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が豊かに感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示す。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では程よい酸味と滑らかなタンニンが広がる。バランスが良く、余韻にスパイシーさが残る。
総合
現時点での飲み頃は良好だが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。食事との相性も良く、特に赤肉料理と楽しむのに適している。