テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリー、プルーン、スパイス、カカオが感じられ、次第にバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンが広がり、果実味とスパイス感がバランスよく展開。フィニッシュにはリッチなコクが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が持続します。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、特にコント・オッタヴィオ・ピッコロミーニによって生産されます。このワインは、特有のテロワールがもたらす深い味わいと香りが特徴で、選りすぐりのアマローネが持つ力強さとエレガンスを融合させています。フルボディでありながら、飲む人に贅沢なひとときを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選定されたぶどうを乾燥させてから発酵されます。熟成は通常オーク樽で行われ、味わいを深めるための期間は約2年と推定されます。このプロセスが、ワインに複雑性と深さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からガーネットにかけての深い色調。輝きは控えめだが、粘性が高く、グラスに残る涙が印象的。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。