Duca Bortini di Montebello Amarone della Valpolicella Classico
デューカ・ボルティーニ・ディ・モンテベッロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが広がる。さらに、微かなバラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンがあり、中間は豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュにはバニラやコーヒーの風味が残り、余韻を楽しませてくれる。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが印象的。
デューカ・ボルティーニ・ディ・モンテベッロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される豊かな赤ワインです。コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミーニによるこのワインは、アマローネの伝統的なスタイルを反映しており、乾燥したぶどうから作られるため、凝縮感のある風味と深いアロマが特徴です。食事との相性も良く、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥されたぶどうから作られるため、まずぶどうを選別し、乾燥させた後、発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになります。一般的に、アマローネは数年の熟成を経て販売されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスがある。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土の香りが感じられる。全体的に複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤にかけて豊かな果実味とバランスの取れた酸味が広がる。タンニンはしなやかで、余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
このワインは2023年から飲み頃を迎え、次の10年は熟成ポテンシャルが高い。特に赤身肉やリッチな料理と相性が良い。特別な日のディナーにも推奨。