テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒チェリーやラズベリーの果実香が感じられ、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブの香りが広がります。最後に、第三アロマとして熟成由来のバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
イル・カサリーノ・キャンティ・コッリ・セネーシは、コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミーニが手掛ける赤ワインで、トスカーナの風土を反映した豊かな味わいが特徴です。キャンティ地域の魅力を引き出すため、地元の伝統的な栽培法に基づいて生産されています。このワインは、バランスの取れた酸味と心地よいタンニンを持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクで行われることが多いと推測されます。熟成は、オーク樽やステンレスで行われ、風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた瞬間はチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感のあるバニラや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が心地よい。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはしなやかでバランスが取れている。余韻にはベリーの甘さとともに微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタと合わせるのが推奨される。