テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュには、果実味とスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味とスパイスの後味が印象的。
ススマニエッロは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミーニが手掛けています。このワインは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させた品質の高いワインとして知られており、地域の特有のテロワールを反映しています。ススマニエッロは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ススマニエッロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させる。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために最適な条件で熟成される。一般的に6ヶ月以上熟成されることが推定される。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも興味を引く。
香り
開いた瞬間はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが加わる。熟成感のある香りが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと支え、タンニンは丸みを帯びていて心地良い。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成のポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンで楽しむのに適している。