テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、きめ細やかな泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンのクラストや軽い酵母の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口中ではフルーツの甘味と酸味がバランス良く広がり、フィニッシュでは軽やかな苦味が残る。 【余韻】心地よい余韻で、フルーツ感が持続する。
プロセッコは、イタリアのヴェネト地域で生産されるスパークリングワインで、特に軽やかでフルーティな味わいが特徴です。Conte Priuliは、伝統的な製法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールは、温暖な気候と豊富な水源に恵まれ、ぶどうが理想的に育つ環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、一般的にシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの発酵が主流です。熟成は短期間で行われ、特にフレッシュさを保つことが重視されています。一般的には数ヶ月の熟成が行われますが、詳細は生産者により異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。全体的に明るく爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から1年以内で、アペリティフや軽い前菜との相性が抜群。熟成ポテンシャルは低く、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。気軽に楽しめるシーンにおすすめ。