テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはスパイスと土のニュアンスが広がり、フィニッシュは長く、エレガントな余韻を残す。 【余韻】心地よい果実の余韻が続く。
バローロ・ジネストラ・ヴィーニャ・デル・グリスは、イタリアの名門生産者コンテルノ・ファンティーノによって造られる赤ワインです。バローロ地区の特異なテロワールから生まれ、豊かな風味と複雑さが特徴。高品質なネッビオーロ種のブドウが使用され、熟成によって深みを増すワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑な香ばしさ
料理との相性
ラビオリ
燻製肉
トリュフパスタ
ステーキ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、選別されたネッビオーロのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの風味を深めるために数年間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、土のニュアンスが加わる。複雑な香りが次第に立ち上がってくる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たり。タンニンはしっかりとした質感で、長い余韻を残す。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらなる深みが期待できる。特別なディナーや肉料理と共に楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5