テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花びら、スパイス、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュではバランスのとれた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ネッビオーロ・ランゲ・ジネストリーノは、コンテルノ・ファンティーノによって生産される素晴らしい赤ワインで、バローロのテロワールを反映しています。このワインは、地元の気候と土壌の特徴を生かし、ネッビオーロの持つポテンシャルを引き出すことを目指しています。フルボディでありながらエレガントなスタイルで、バローロの伝統を感じさせる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間が与えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に流れる際にしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれて、バラやスパイス、土のニュアンスが現れます。複雑な香りが感じられ、心地よい余韻を残します。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに果実味が広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。後半にかけて、スパイシーさとフルーティーな味わいが融合し、心地よい味わいを楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。