テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの熟した果実香が主体で、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口中で広がる果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスムーズな酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻とバニラの香りが残る。
セグレト・ロッソ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、コンテッサ・カローラによって手がけられています。このワインは、豊かな果実味とコクを持ち、プリミティーヴォ種特有の濃厚なスタイルを体現しています。温暖な気候と肥沃な土壌が育む高品質なぶどうから造られ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、丸みを帯びた風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性はやや高く、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保つ。後味には果実の余韻とともに、わずかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に肉料理やパスタとの相性が良い。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別な日の一杯におすすめ。