テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはほのかなスパイスやハーブの香りが感じられる。第三アロマとしては、軽い革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュはミネラル感があり、余韻が長く続く。 【余韻】果実とスパイスの風味が残り、心地よい余韻。
キャンティはトスカーナ地方の代表的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主体です。コンティ・セリストリは、伝統と現代技術を融合させたワイン造りで知られ、優れたテロワールを反映したワインを生産しています。キアンティの豊かな土壌と気候が、バランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティワインは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から24ヶ月ですが、具体的な期間については生産者により異なります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティーな香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。特にタイムやバジルの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかであり、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい渋みが残る。酸と果実のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特に肉料理やパスタと相性が良く、食事とともに楽しむシーンに適している。