テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の香り、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる酸味が心地よく、中間では果実の甘みが感じられ、フィニッシュには心地よい苦味があります。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなミネラル感が残ります。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、特にその高い酸味とフレッシュな果実味が特徴です。Conti Serristoriは、地元の伝統を大切にしながらも、現代的な醸造技術を取り入れた高品質のワインを生み出しています。このワインは、地域のテロワールを反映し、さっぱりとした口当たりとともに、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底することでフレッシュな香りを引き出します。熟成は短期間で、主にステンレス製のタンクで行われることが多いです。ワインは、果実の特性を活かすために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤では、桃や洋梨のフルーツフレーバーが広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、非常にクリスプな仕上がり。
総合
2021年のヴィンテージは、若いうちから楽しむことができるが、2〜3年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。フレッシュで飲みやすく、カジュアルなシーンに最適。