テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてほのかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラや革の香りが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかでボディも感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが余韻を持続させます。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの香りが心地よく残ります。
Conti Torraioloはイタリアの優れたワイナリーで、特にトスカーナ地方の豊かな土壌を活かしたワイン造りで知られています。このサンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、二つの異なるぶどう品種の特性を活かし、深い味わいとバランスのとれた構成を実現しています。イタリアらしいエレガンスと力強さを併せ持つ、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度制御されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでおり、丁寧な管理のもとで二つの品種が融合し、複雑な味わいを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性も良好で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや草のニュアンスが感じられる。リコリスやバニラの香りも微かに現れる。
味わい
アタックはスムーズでフルーティな印象。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。果実味と共に、ハーブや土のニュアンスが後味に残る。
総合
2018年のヴィンテージは今飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも十分ある。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。