【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与えます。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴うバニラやレザーの香りもほのかに漂います。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンと心地よい酸味が感じられ、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
ドンナ・エレナ・ラ・パッシオーネ・セグレタ・プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインで、コンティ・ゼッカが手掛けています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、地元のテロワールが反映されています。プリミティーヴォ種の特性を活かし、濃厚でありながらも飲みやすいスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさと樽由来の風味のバランスを重視しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を呈している。
香り
開いた瞬間には濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディな中盤では滑らかなタンニンが心地よい。酸のバランスが良く、全体の味わいを引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインと言える。