ドンナ・エレナ・ラ・パッシオーネ・セグレタ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、バニラ、スパイスの香りが広がり、深みを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味とのバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
ドンナ・エレナ・ラ・パッシオーネ・セグレタは、イタリアのプッリャ州で生産されるプリミティーヴォ種の赤ワインです。生産者コンティ・ゼッカは、豊かなテロワールを活かした高品質なワイン作りで知られています。このワインは、フルボディで豊かな風味が特徴で、食事との相性も良く、特に赤肉料理と合わせるのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフルーティーなアロマを引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数か月間行われることが推測されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。外観からも濃厚さが伝わる。
香り
開けたては熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの良い酸が広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後。潜在的に5年から10年の熟成が可能。赤身肉や濃厚なチーズとの相性が抜群で、特別なディナーにおすすめ。