テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃い透明度。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、熟したチェリー、第二アロマには軽いスパイス（胡椒）、ハーブの香りが広がる。第三アロマとして、わずかなバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと心地よい酸味が膨らむ。フィニッシュには少しのスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスが調和した風味が続く。
ドンナ・マルツィア・サリーチェ・サレンティーノ・ロッソは、イタリアのサリーチェ・サレンティーノで生産される赤ワインで、コンティ・ゼッカが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、地元のぶどう品種が育まれています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が施されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を形成します。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、微かに土っぽいアロマも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がります。中盤では滑らかなタンニンが特徴的で、酸味が全体を引き締めます。余韻も良好で、果実味とスパイシーさがバランスを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も熟成ポテンシャルがあります。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、日常の食卓を華やかに演出してくれるワインです。