Karmis Cuvée

カルミス・キュヴェ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色、透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りが感じられ、後に白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は滑らかで豊かな味わいが続きます。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

Karmis Cuvéeは、イタリアのContiniが生産する白ワインで、シチリア島の豊かなテロワールを反映した一品です。このワインは、果実味とミネラル感がバランスよく融合し、食事とともに楽しむのに適しています。生産者のContiniは、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、地域特有の品種を活かしたワイン造りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
滑らかさ
豊かな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
リゾット
サラダ
白身魚のポワレ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。熟成にはオーク樽は使われず、クリーンなスタイルが強調されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的。

香り

フレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。ほのかな花の香りも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしていて、全体的に滑らかな印象。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽い肉料理との相性が抜群で、カジュアルな食事シーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5