テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティな香りに加え、ハーブや花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中盤で膨らみ、フィニッシュは清涼感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
ティルソス・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャは、イタリア・サルデーニャ島で生産される白ワインで、コンティーニが手掛けています。このワインは、サルデーニャの特有のテロワールを反映し、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。ヴェルメンティーノは、海に近い地域で育成されることが多く、そのため生き生きとした酸味とミネラル感を持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸味のバランス
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードのグリル
カプレーゼサラダ
白身魚のポワレ
パスタ・アーリオ・オーリオ
鶏肉のハーブ焼き
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成は、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てるために行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色で、透明感が高く、粘性も感じられる。色調は清涼感を与え、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、少しのハーブやミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、白い花やアカシアの香りが現れ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、果実味が豊かで、青リンゴや洋ナシの風味が感じられる。中盤にはしっかりとした酸味が支え、口の中でバランスを保つ。タンニンは非常に低く、滑らかな飲み心地が特徴。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。特に夏の食事やアペリティフとして適しており、軽やかな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5