テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、バラの花、スパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはわずかなバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフルボディで、口の中で果実味と酸味が見事に調和しています。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が広がります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチェリーの風味が残ります。
バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州の名高い赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。コントラットはこの地域で歴史的な生産者の一つで、ワイン造りにおける伝統と革新を融合させています。バルバレスコは、そのエレガントなスタイルと豊かな香り、複雑な味わいで知られ、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルバレスコは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。これにより、果実味と酸味のバランスが保たれつつ、複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主張し、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが心地よく広がる。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤ではタンニンがしっかりとした支えとなり、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイスと土のニュアンスが感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは今飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。