テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、細やかな泡立ち。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、口の中で広がる。中間ではクリーミーな口当たりを楽しみ、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は長く、シトラスの風味が心地よく残る。
ミッレジマート・エクストラ・ブルットは、イタリアの名門ワイナリー、コントラットによって生産されるスパークリングワインです。テロワールの豊かさを反映したこのワインは、特に高品質なぶどうを使用しており、洗練された味わいとエレガントな泡立ちが特徴です。コントラットは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れており、イタリアのスパークリングワインシーンにおいて重要な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵方式を用いて作られています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、細やかな泡立ちを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちは非常に細かく持続性があります。明るい輝きがあり、スパークリングの特徴を引き立てています。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、トーストやミネラルのニュアンスが感じられるようになります。アロマは非常にリフレッシングです。
味わい
アタックはシャープで、酸のクリスプさが際立ちます。中盤では、果実味とともに豊かなミネラル感が広がり、後味には心地よい苦味が残ります。全体的にバランスが良い印象です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今から数年楽しめるポテンシャルがあります。特にアペリティフや軽やかな料理に合わせたいワインです。