テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、スパイシーな香りが広がり、次第にバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュはスパイシーで長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が残ります。
ワイ・ノット？・プレミアム・ジン・ジンファンデルは、イタリアのコントリが手掛ける赤ワインで、ジンファンデル特有の豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。温暖な気候と適度な降水量のテロワールが、ぶどうの成熟を促し、ワインに深みを与えています。イタリアのレッドワイン市場での独自の地位を築いており、飲みごたえのあるスタイルが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなソーセージ
トマトソースのパスタ
チーズプラッター
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと香ばしさを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐと光の加減で美しい反射を見せる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなオークやバニラのニュアンスが出てくる。ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはリッチで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締めている。余韻にはスパイスがほんのり残る。
総合
今飲むには最適な飲み頃であり、さらに数年の熟成によって複雑さが増す可能性がある。赤身肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5