Valle del Maule Sauvignon Blanc

バジェ・デル・マウレ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごやグレープフルーツの果実香に加え、ハーブや青草の爽やかな香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が際立つ。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、青りんごの風味が感じられます。

バジェ・デル・マウレ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するコンベント・ビエホによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランに理想的な条件を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルの白ワインとして、特に魚料理や軽食との相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
グレープフルーツ
ハーブ
青草

第二アロマ(発酵由来)

バター

フレーバー

フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

刺身
シーフードのグリル
サラダ
白身魚のソテー
チーズプレート

醸造について

醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、新鮮な果実味を保持するための手法が用いられます。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間に行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

香りはフレッシュなシトラスや青リンゴのアロマが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。非常にクリーンで爽やかな印象。

味わい

アタックはシャープで、青リンゴやグレープフルーツの果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。

総合

このワインは今が飲み頃で、今後1〜2年の熟成ポテンシャルがある。海鮮料理や軽めのサラダと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5