テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで、泡立ちがきれいな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマからはパンの皮や軽い酵母の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティな中間の膨らみがあります。フィニッシュは心地よい酸味が引き立ち、バランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが残ります。
フィオール・フィオーレ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のクープは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに定評があり、プロセッコの伝統を守りながらも独自のスタイルを追求しています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特別な場面にもぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。発酵温度を低く保つことで、フルーティな香りを引き出し、クリーミーな泡立ちを実現しています。熟成期間は通常2-3ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に明るく華やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、クリスピーな酸が心地よく広がる。中盤では柑橘系のフレーバーが主張し、最後にはミネラル感が感じられる。タンニンは非常に低く、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快で親しみやすいスタイルはパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがおすすめ。