テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには白い花や青リンゴの香りが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが加わります。さらに、ほのかにハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間はふくよかさがあり、柑橘系の果実味が広がります。フィニッシュはドライでクリスプな余韻が残ります。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が長く続く。
ランドヴァイン・シャスラ・アウス・ズュートバーデンは、ドイツの南部、特にバーデン地方で生産される白ワインです。生産者のクープは地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、特にフレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。シャスラは、軽やかな飲み口と豊かなアロマを持つぶどう品種で、地元のテロワールがワインに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
爽やかさ
フレッシュ
クリスプ
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
軽いサラダ
海鮮パスタ
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、フレッシュさを保つために軽やかなスタイルが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが豊か。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が見られる。
香り
開けた直後は新鮮な青リンゴや白い花の香りが立ち上り、時間が経つとハチミツや柑橘系のニュアンスが広がる。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは軽快でフレッシュな酸味が感じられ、中盤にはメロンや洋ナシの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2021年から2023年頃が推奨。軽快で爽やかな味わいは、前菜や魚料理と相性が良く、友人とのカジュアルな食事に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5