テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が感じられ、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブの香りが続きます。第三アロマには、少しのバニラや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常にフルーティで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられます。
Old Vine Garnachaは、スペインのヴォー地域で生産される赤ワインで、古樹のガルナッチャを使用しています。このワインは、凝縮感と豊かな風味を持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。生産者であるクープは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに注力しており、テロワールの表現が際立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されていると推測されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟した赤い果実の香りが際立ち、チェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻では軽いスパイシーさが残り、心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューやパスタ料理など、お肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。