【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが感じられます。第二アロマには軽やかなパン香、バターのニュアンスがあり、第三アロマではバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、チェリーやプラムの果実味が豊かです。中間はしっかりとした酸とタンニンがあり、フィニッシュにかけてスパイシーなニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーティさとスパイス感が残ります。
クーパー・マウンテンは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置する有名なワイナリーで、オーガニックな栽培方法と持続可能な農業を重視しています。ピノ・ノワールは、この地域で特に評価されている品種で、涼しい気候と火山性土壌がその特性を引き出します。エレガントさと複雑さを併せ持つワインとして、多くの愛好者に親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
明るいルビー色で、透き通った輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや軽やかで、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。時間が経つにつれて、土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ミドルでは酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。果実味と酸のコントラストが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかで親しみやすく、友人とのカジュアルなディナーに最適。