Metals and Gravels Cabernet Sauvignon

メタルズ・アンド・グラヴェルズ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒カシスやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かなオーク香や土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみが感じられる。フィニッシュには、熟成感があり、タンニンが滑らかに残る。 【余韻】長く、ベリー系の果実味とスパイスの余韻が続く。

メタルズ・アンド・グラヴェルズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産される赤ワインです。クーパーズ・クリークは、この地域で高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フルボディのスタイルで、果実味とバランスの取れたタンニンが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ステーキ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性が高い。通常、熟成は12ヶ月程度行われ、果実の風味を大切にしつつ、オークからの香りを引き出すことに注力していると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色調が目を引く。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムのリッチな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンや友人との集まりに最適。バランスの取れた味わいが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5