テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が中心にあり、次第にスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸味とスパイシーさが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
メタルズ・アンド・グラヴェルズ・メルロー・マルベックは、ニュージーランドのマールボロ産の赤ワインで、クーパーズ・クリークによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。メルローとマルベックのブレンドは、豊かな風味と深い色合いを持ち、飲み手に強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が行われることで香りと果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も中程度。濃淡は濃く、視覚的にも魅力的な外観を持つ。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂う。少しの時間で複雑さが増し、熟成感を感じるアーシーな香りも現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤ではブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がり、タンニンは滑らかで、酸もバランスが取れている。全体的に心地よい口当たり。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も期待できる。特にバーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルなシーンや特別なディナーにも適している。