【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、次にバラの花やミントの香りが広がる。第三アロマにはわずかなスパイスと土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間は滑らかでシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】果実と土の風味が長く続く。
クーパーズ・クリークが手がけるピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、ピノ・ノワールに適した条件を提供します。果実味豊かで、エレガントなスタイルのワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために、マセラシオンを行うことが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約10ヶ月間熟成されることが推測されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を透すと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過と共に土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな甘さを感じる。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかいタンニンが口の中で優しく広がる。全体的にバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。友人とのディナーや軽めの肉料理と共に楽しむのに最適。