Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、次にバラの花やミントの香りが広がる。第三アロマにはわずかなスパイスと土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間は滑らかでシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】果実と土の風味が長く続く。

クーパーズ・クリークが手がけるピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、ピノ・ノワールに適した条件を提供します。果実味豊かで、エレガントなスタイルのワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュな果実感
シルキーなタンニン
エレガントな酸
バランスの取れた余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために、マセラシオンを行うことが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約10ヶ月間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を透すと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足が見られる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過と共に土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティな甘さを感じる。中盤では酸味がしっかりと支え、柔らかいタンニンが口の中で優しく広がる。全体的にバランスの良い味わい。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。友人とのディナーや軽めの肉料理と共に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5