【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、グリーンアップル、フレッシュハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】酸の余韻が長く、グリーン系の風味が感じられます。
クーパーズ・クリークのソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産されています。この地域は、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、果実味豊かで爽やかなワインが生まれます。クーパーズ・クリークは、品質重視のスタイルで知られ、フレッシュでアロマティックな白ワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。発酵後、フレッシュ感を保つために、すぐに瓶詰めされます。熟成については、樽熟成を行わない場合が多いですが、一部のワインでは軽くオーク樽で熟成されることもあります。
外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが現れる。全体的に爽やかでアロマティック。
味わい
アタックはシャープで、すぐに酸味が広がる。中盤ではパイナップルや青リンゴの果実味が感じられ、タンニンはほとんど感じない。酸のキレが心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃。若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。軽食やシーフードとのペアリングに最適。