テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色。透明感があり美しい。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられる中間にかけてボディが膨らむ。フィニッシュはスムーズで心地よい酸味が余韻を残す。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの余韻が続く。
ザ・ライムワークス・セレクト・ヴィンヤーズ・シャルドネは、ニュージーランド・マールボロ地区で生産される白ワインです。クーパーズ・クリークはこの地区で高品質なワインを手がける生産者として知られており、特にシャルドネにおいてその特徴を発揮しています。マールボロの特有の気候と土壌が、このワインに新鮮さとミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度をコントロールし、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの風味をうまく引き出す技術が用いられます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は柑橘類の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツや白い花の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、口の中に広がる果実味が心地よい。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、海鮮料理や軽めの鶏肉料理にぴったりのワイン。