【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマには控えめな酵母の香りが感じられる。さらに、微かに柑橘系の香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはミネラル感があり、すっきりとした後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく続く。
ウノークド・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される白ワインで、クーパーズ・クリークが手がけています。このワインは、樽熟成を行わず、ぶどうの持つフレッシュさと純粋な果実味を生かしたスタイルが特徴です。マールボロの特有のテロワールが反映され、クリーンでクリスプな味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フルーティなアロマを引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュさとクリスプさを保ちます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見受けられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が顔を出し、滑らかでクリスプな印象に変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと顔を出し、全体にバランスをもたらす。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。軽やかでクリーンな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今が最適で、さらに数年の熟成が可能だが、早めに楽しむのが良い。シーフードや軽めの鶏料理との相性が抜群で、夏の昼下がりにピッタリの一本。