テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにライチやバラの花、第二アロマにハチミツやスパイス、第三アロマにはミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的。中間ではクリーミーさとスパイシーさが融合し、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く甘い香りとスパイシーな余韻があります。
クーパーズ・ホーク・ワイナリーが手がけるゲヴュルツトラミネールは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワイナリーは、品質を重視し、バランスの取れたスタイルを追求しています。フルーティーでスパイシーなこのワインは、アペリティフや多様な料理と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、果実の特性を最大限に生かすことを目指します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい印象を与える。
香り
開いた瞬間はライチやバラの花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが出現する。複雑さが増し、心地よい香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、口に含むと豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口。余韻にはやや甘さが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、数年内に楽しむのが良い。アペリティフやスパイシーな料理と相性が良いシーンにおすすめ。