テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、泡立ちが細かく持続的です。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーなアロマが広がり、続いて軽やかな花の香りやパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな泡の広がりがあり、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュには穏やかなミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかな果実味が長く続き、爽やかな後味が楽しめます。
クーパーズ・ホーク・ワイナリーによるメトード・シャンペノワーズ・スパークリング・ロゼは、カリフォルニアの豊かなテロワールを活かした高品質なスパークリングワインです。このワインは、フレッシュでフルーティーなキャラクターを持ち、特別な場面や日常の食事にもぴったりです。シャンパーニュ製法を用いた製造プロセスにより、細やかな泡立ちと豊かな風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャンパーニュ方式で製造されており、二次発酵を瓶内で行います。発酵後は数ヶ月間、瓶内で熟成され、細やかな泡立ちと豊かな風味を形成します。熟成後、デゴルジュマンを経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、明るく輝く外観。色調は軽やかで、粘性は中程度。泡立ちは細かく持続性がある。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが際立ち、微かな花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、酵母由来のブリオッシュやトーストの香ばしさが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する印象。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年は楽しめるだろう。ガーデンパーティやアペリティフにぴったりなワイン。