テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、シトラスの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、果実の甘さと酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】やや長く、グリーンアップルの風味が残る。
ウノークド・シャルドネは、カリフォルニアのクーパーズ・ホーク・ワイナリーによって生産され、オーク樽を使用せずに醸造された白ワインです。フレッシュでクリスプな酸味が特徴で、果実の純粋さを強調しています。生産者は、果実本来の風味を大切にし、テロワールの影響を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
grilled chicken
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
軽めのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽は使用されていません。発酵後は、フレッシュな風味を保つために早めに瓶詰めされます。熟成は主にタンク内で行われ、果実の特性を引き立てることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の輝きを持ち、クリアで透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴り落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスやハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュな酸味が特徴。中盤ではリンゴと柑橘系のフルーツが広がり、最後に軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ無く、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めの飲用が推奨される。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむシーン、特に軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5